南瓜粥用什么南瓜做法

来源：南方养生网
时间：2023-08-20 12:55:40

南瓜粥用什么南瓜煮好吃

原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。为厨秘笈： 1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。 2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。喜欢甜的加点糖很好吃。我个人觉得圆南瓜比较好吃

小米南瓜粥的做法

小米南瓜粥的做法如下：

【资料图】

操作材料：小米、南瓜、红糖、清水。

1、首先准备好要用到的食材和锅具，在准备食材的时候最好是把要用的份量也都分好，按照比判困例来搭配食材的量。

2、先把食材中的小米拿出来，清水洗两遍，洗好后再用水泡30分钟，把要用的南瓜先去掉外皮，切成小方块后装盘备用。

3、取出焖烧杯，把100度的开水倒入到焖烧杯中，盖上盖子给杯子预热十分钟后再用（杯春冲败子预热很重要）。

4、拿一个干净的锅，把浸泡好的小米连同水一起倒入到锅中，再把切好的南扒颤瓜也倒入到锅中，开大火烧开。

5、等到小米南瓜煮开以后，把焖烧杯里的开水倒掉后，及时地把煮开的小米南瓜倒入到焖烧杯中，盖上盖子。

6、时间到了以后，打开杯子的盖子，把准备好的红糖放到杯子中，等到红糖融化在粥里以后，用勺子轻轻地搅拌均匀即可。

7、把焖好的小米南瓜粥倒入到碗中即可开吃了，这道简单省事的小米南瓜粥就做好了，早晨来上一碗，浑身都暖暖的。

南瓜做法南瓜粥蒸南瓜焗南瓜

1.小米南瓜粥：材料有南瓜、小米、水，做法很简单，就是先把南瓜削皮切块并加入适量水放入搅拌机中，需要高速搅拌成糊状，然后在把搅拌好的南瓜糊倒入锅内，需要注意的是要提前的准备一个锅，在锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内，在把小米倒入煮10分钟左右就行。

2.清蒸南瓜：材料有南瓜、食盐，南瓜洗净去皮切厚片，在把切好的南瓜码入盘中放进蒸笼里面蒸，一般在上汽以后3-5分钟就行，注意要用大火蒸哦。蒸好以后出锅撒上盐就行了。

3.蛋黄焗南瓜：材料有老南瓜、生抽、咸蛋黄、油、蒜蓉，先把南瓜洗净去皮切成条条的样子，在把切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲加盖蒸5分钟。然后在把蒸好的南瓜取出滤水拌生粉，要注意每一块的南瓜都要均匀的粘上生粉。然后起锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后备用，在锅内留底油倒入蒜蓉煸香，倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。在倒入煎好的南瓜，在里面翻一下，每块南瓜均匀的粘上蛋黄就可以了，最后在倒入适量生抽调味即可。

南瓜做法就介绍这三种，相信大家都清楚的看到了制作方法，想要做出不同的南瓜美味就去动手实现吧，南瓜看上去虽然不好烹制，但是经过介绍的方法，相信在难的食材在您的手里都会变的简单，好烹制。

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